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ERNÄHRUNGSBERATUNG

Ernährungsberatung nach der 5-Elemente-Lehre


Die Prinzipien der traditionellen chinesischen Medizin (TCM) werden hier auf westliche Ernährungsgewohnheiten angewendet. Das heißt, es wird Ihnen weder empfohlen chinesisch zu kochen, noch Ihr Geld für teure, exotische Nahrungsmittel auszugeben. Es wird lediglich der in China über Jahrtausende bewährte Umgang mit Nahrungsmitteln in den Westen übertragen.

Im Wesentlichen wird mit saisonalen und regionalen Produkten von hoher Qualität gearbeitet. Also alles, was Sie auf einem guten Wochenmarkt finden.

Mit diesen Zutaten wird ausgewogen, sättigend, wohlschmeckend und bekömmlich gekocht.


Im Gegensatz zur westlichen Ernährungsberatung gibt es nur wenige  allgemeingültige Empfehlungen, sondern jede Person wird nach ihrer einzigartigen Konstitution beraten.

Bestimmte Nahrungsmittel sind für manche gut geeignet, für manche weniger, oder sogar schädlich.


Um so differenziert arbeiten zu können, wird zuerst ein persönlicher Befund anhand einer eingehenden Befragung mit Befundbogen und anschließender Zungen- und Puls- Untersuchung erhoben.





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